Schimmel op truffels

[Psyduck 0]

Ik heb ongeveer een week geleden een zakje mexicana's gekocht voor microdosing. Ik heb alleen vanochtend een soort witte schimmel aangetroffen in het zakje..

Zijn de truffels nog eetbaar of te gebruiken in thee? (Fotos staan op http://m.imgur.com/a/eH9dv )

[Gonzo 31]

Dat ziet er zwaar maf uit.. Was het zakje nog gewoon dicht en heb je het in de koelkast bewaard? Ligt het aan de foto's of is de schimmel een beetje nattig?

Normaal gesproken is witte schimmel op truffels (helemaal als ze nog goed verpakt zijn) mycelium, maar dit ziet er een beetje twijfelachtig uit. Kun je misschien een foto maken van de truffels los ipv in het zakje?

[Psyduck 0]

De truffels zijn inderdaad een beetje nattig ja. Het zakje had ik al geopend voordat ik de fotos nam, maar daarna uiteraard ook weer gesloten. De foto van de losse truffels staat hier: http://m.imgur.com/ubAkBX7

[Gonzo 31]

Beetje late reactie, maar ze zien er op zich nog goed uit. Als je ze gewoon vers (met een ruime houdbaarheidsdatum) bij een smartshop hebt gekocht zal er niet zoveel aan de hand zijn en is er waarschijnlijk iets niet helemaal goed gegaan bij het verpakken, of zijn ze op enig moment te warm bewaard (b.v. tijdens de distributie).

 

Als ze nog nattig zijn kun je ze beter niet meer in het zakje bewaren, maar los tussen wat keukenrol of toiletpapier, zodat de truffels zelf niet vochtig blijven, want dan kunnen ze sneller gaan rotten.