Truffels en houdbaarheidsdatum

[dislexsik 0]

Hey,

ik heb een vraagje over houdbaarheid truffels dat ik nergens kan vinden.

als je truffels online koopt, en deze een week onderweg zijn eer je ze thuis aankrijgt (veronderstellend dat ze dus een week niet koel zijn bewaard), zijn ze dan minder lang te bewaren ookal leg je ze in de koelkast?

wat als de houdbaarheidsdatum is overschreden? hoe kan je weten of ze nog goed zijn of niet?

[Revolution 0]

Hier een linkje voor je http://www.magic-truffels.nl/faq/#hoe-lang-kunnen-de-truffels-worden-bewaard

Bij mij zijn ze ook meestal de volgende dag al binnen.

Denk dat het linkje voldoende info geeft.

Groet,

[Pff 0]

Gewoon eten. Heb laatst groene truffels op die al 6 maanden in de vriezer lagen.

Werkte bijna niet meer.. maar ziek wordt je er ook niet van.

[Revolution 0]

Lijkt me gewoon verstandiger je aan de houdbaarheidsdatum te houden.

Misschien dat gonzo hier even moet op reageren.

[dislexsik 0]

Ik had er dit weekend een bakje van open gedaan en ze roken heel zuur en smaakte ook heel zuur. De houdbaarheidsdatum was tot 5 mei.heb ze dan maar weggegooid...

[Gonzo 31]

Hela.. Beter laat dan nooit

Truffels zijn van zichzelf enigszins zuur.. Heb je al eens eerder truffels gebruikt zodat je de smaak kon vergelijken?

De kleur van de buitenkant van de truffels zegt meestal niet zo heel veel. Gekneusde truffels kunnen net als paddo's blauwig uitslaan, door de psilocybine die reageert met zuurstof. Afhankelijk van de oorspronkelijke kleur van de truffels kunnen ze daardoor ook groenig lijken.

Sinds kort worden onze truffels voorzien van een label (vooralsnog enkel op de hollandia en atlantis), waarop ook een "ten minste houdbaar tot" datum wordt vermeld. Deze datum is geen harde limiet waarna de truffels direct bedorven zijn en wordt meestal gekozen zodat er een marge in zit, om b.v. de ongekoelde periode bij het verzenden te compenseren. Ik neem aan dat andere shops een gelijksoortige methode gebruiken.

Van truffels die over de datum zijn kun je niet ontzettend ziek worden, misschien een beetje buikpijn, tenzij de schimmel er op staat, uiteraard, maar dat is natuurlijk makkelijk te constateren.

[awakener 0]

ik heb ze in de diepvries gelegd, om ze pas binnen weken te nemen, maar nu zie ik ijs in de zakjes zitten tussen de truffels...en vraag me af of dat ok is ?