Miele

Truffels bewaren

Recommended Posts

hallo ik heb 4 porties truffles (15 gram) ik heb ze nu precies 2 maanden ze zijn vacum verpakt en zien er nog goed uit ik heb ze niet in de koelkast bewaart zijn ze nog goed?

Als ze er nog goed uit zien dan zou ik het gewoon proberen als ik jou was. Hoewel het aangeraden is om ze in de koelkast te bewaren, lijkt me dat twee maanden buiten de koelkast nog wel te doen is, zolang ze vacuüm verpakt zijn tenminste.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Verouderd topic maar heeft me wel inspiratie gegeven om op manier B van het plaatje Defuser mijn truffels te drogen. Ik ben nu alles bij elkaar aan het sprokkelen, ik ga er een mooi verslagje van maken denk ik met fotos erbij :D Als je dit leest en ik heb nog geen verslag gemaakt moet je mij eraan herinneren beste lezer :mrgreen:

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Ik heb een paar maand geleden een zakje truffels die nog steeds vacuum verpakt waren gebruikt, ze lagen zo'n 11 maanden in de diepvries. Qua trippen helaas niet veel gemerkt..

Ik denk dat bewaren in de diepvries dus eerder realistisch maximum 6 maanden is?

Wat is jullie ervaring met truffles vacuum in de diepvries bewaren?

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Slecht. Bij mij zijn alle truffels die ik in de diepvries bewaarde uiteindelijk weggegooid. Ze waren niet aan het rotten maar de psilocybe was ver te zoeken (Dit was 3 maanden na de houdbaarheidsdatum).

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Ik heb een paar maand geleden een zakje truffels die nog steeds vacuum verpakt waren gebruikt, ze lagen zo'n 11 maanden in de diepvries. Qua trippen helaas niet veel gemerkt..

Ik denk dat bewaren in de diepvries dus eerder realistisch maximum 6 maanden is?

Wat is jullie ervaring met truffles vacuum in de diepvries bewaren?

Slecht. Bij mij zijn alle truffels die ik in de diepvries bewaarde uiteindelijk weggegooid. Ze waren niet aan het rotten maar de psilocybe was ver te zoeken (Dit was 3 maanden na de houdbaarheidsdatum).

Dat is niet zo goed om te horen, helemaal omdat deze methode op de website wordt vermeld als een manier om de truffels langer te bewaren. :?

Voor zover ik weet kunnen psilocybine en psilocine wel tegen de lage temperatuur, maar ik denk dat de handel wanneer de truffels vers worden ingevroren gaat oxideren (door het vocht uit de truffels) waardoor er blijkbaar nutteloze drap over blijft.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Dat is niet zo goed om te horen, helemaal omdat deze methode op de website wordt vermeld als een manier om de truffels langer te bewaren. :?

Je kan ze wel invriezen maar dan moet je ze vooraf drogen. Dan blijven ze met gemak een jaar goed (maat van mij was zo slim geweest om dat te doen, ik heb helaas gewoon alles vers in de diepvries gelegd).

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

True, daar is de verwarring blijkbaar ontstaan, als je droge truffels goed verpakt valt er weinig te oxideren en zijn ze als het goed is wel lang houdbaar in de diepvries. Maar vraag me af hoeveel het invriezen dan nog toevoegt, luchtdicht verpakte gedroogde truffels blijven zonder ze in te vriezen ook vrij lang houdbaar.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Ik ben ook wel benieuwd hoe en hoelang je ze het beste kan bewaren wanneer ze nog vacuum verpakt zitten.

Het zou misschien ook leuk zijn om te horen hoe de mensen achter magic-truffel.nl ze zelf bewaren voor ze verzonden worden aan hun klanten.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Het zou misschien ook leuk zijn om te horen hoe de mensen achter magic-truffel.nl ze zelf bewaren voor ze verzonden worden aan hun klanten.

We hoeven verpakte truffels gelukkig niet lang te bewaren voordat deze naar klanten worden verzonden, omdat we ervoor zorgen dat de voorraad geoogste en verpakte truffels niet groter is dan dat we binnen 1-2 weken kwijt kunnen. In de tussentijd worden de pakjes in een koeling, qua temperatuur gelijk aan een koelkast, bewaard.

Omdat binnen de kweekomgeving de truffels vrolijk door kunnen leven begint de houdbaarheid dus pas een probleem te worden zodra ze zijn geoogst.

Blijven er toch pakjes truffels liggen, dan worden deze na 2 weken uit de voorraad gehaald en dus niet meer aan klanten verkocht.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

We hoeven verpakte truffels gelukkig niet lang te bewaren voordat deze naar klanten worden verzonden, omdat we ervoor zorgen dat de voorraad geoogste en verpakte truffels niet groter is dan dat we binnen 1-2 weken kwijt kunnen. In de tussentijd worden de pakjes in een koeling, qua temperatuur gelijk aan een koelkast, bewaard.

Omdat binnen de kweekomgeving de truffels vrolijk door kunnen leven begint de houdbaarheid dus pas een probleem te worden zodra ze zijn geoogst.

Blijven er toch pakjes truffels liggen, dan worden deze na 2 weken uit de voorraad gehaald en dus niet meer aan klanten verkocht.

Mooi!

Dat droog bewaren beter resultaat zou opleveren heb ik nog al gelezen, doch is goed drogen ook niet zo makkelijk lijkt me.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Mooi!

Dat droog bewaren beter resultaat zou opleveren heb ik nog al gelezen, doch is goed drogen ook niet zo makkelijk lijkt me.

Persoonlijk droog ik ze in een kartonnen doos, gat erin met een computer-fan die de doos in blaast en de truffels op het gaas van een kapot geknipte zeef (zodat de droge lucht overal goed bij kan komen), zo zijn ze binnen een paar dagen knisper droog. Werkt ideaal.

Nadeel is dat ik die gedroogde truffels zelf eigenlijk nooit gebruik, omdat er hier altijd wel verse truffels in de buurt zijn :D

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Bedankt voor de info Gonzo, hoef ik me gelukkig geen zorgen te maken dat ze anderhalve week in de koelkast liggen.

Je kan de truffels in de koelkast bewaren tot een maand na de houdbaarheidsdatum. Dit is meestal 4 maanden na aankoop.

Als je ze wilt drogen is het misschien ook een idee om de gedroogde truffels fijn te malen en daarna in capsules te stoppen. Zo'n capsuleermachine is bij de betere grow/headshops te krijgen en maakt het bewaren van truffels nog eenvoudiger :D

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Hmm ik moet mijn truffels dus 1 maand half zien te bewaren nadat ik ze krijg:p Koelkast is in ieder geval geen optie want die wordt gedeeld met mijn ouders:p

Maar ik vroeg me af kan je ze drogen met een haardroger? Of is er nog een andere gemakkelijke manier waardoor zo min mogelijk effect wordt veloren?

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Hmm ik moet mijn truffels dus 1 maand half zien te bewaren nadat ik ze krijg:p Koelkast is in ieder geval geen optie want die wordt gedeeld met mijn ouders:p

Maar ik vroeg me af kan je ze drogen met een haardroger? Of is er nog een andere gemakkelijke manier waardoor zo min mogelijk effect wordt veloren?

Heeft je haardroger een koud-standje? Je moet de truffels sowieso niet teveel verwarmen, daarvan kunnen ze hun werking verliezen. Het helemaal droogblazen van truffels duurt meestal ook wel een paar dagen, en ik weet niet of zo'n haardroger geschikt is om zo lang aan te laten staan.

Heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar je zou de truffels helemaal fijn kunnen snijden, en ze zo tussen wat keukenrol op een droge donkere plek kunnen laten drogen. Door ze kleiner te maken drogen ze wat sneller uit.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Bij het gebruiken van een doos met ventilator: is het nodig om een extra gat te maken voor luchtuitvoer?

EDIT: "Vaccuum" zal waarschijnlijk niet goed zijn, maar er zijn sowieso mini spleetjes in een schoendoos. Eigenlijk wil ik weten of het een groot gat moet zijn.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites
Bij het gebruiken van een doos met ventilator: is het nodig om een extra gat te maken voor luchtuitvoer?

EDIT: "Vaccuum" zal waarschijnlijk niet goed zijn, maar er zijn sowieso mini spleetjes in een schoendoos. Eigenlijk wil ik weten of het een groot gat moet zijn.

Nou, als je geen luchtafvoer hebt, moet al het vocht in het keukenpapier komen te zitten.

Als je een gat maakt, wordt het grootste deel van het vocht uit de schoenendoos geblazen.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Het gaat er inderdaad om dat de vochtigere lucht ook weg kan, anders blijft de nattigheid alsnog in de doos. Hoe groot het gat moet zijn ligt er een beetje aan, er moet in ieder geval net zoveel lucht uit kunnen stromen als dat je er in blaast.

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Begrijp ik het goed dat je truffels niet  kan invriezen?

Maar na heel veel dingen gelezen te hebben hierover, kan ik concluderen dat je thee weer wel kan invriezen.

Heeft dit te maken met de psilocibyne die om gezet word in psilocine? Zoja kan je dan een lemtek weer wel gewoon invriezen?

Ik had drie van die growkits pandora, maar nu zit ik met 190 gram truffels :D

Ik heb geen pc ventilator maar ze zijn nog een week goed nu, kan ik ze ook gewoon drogen zonder ventilator?

Wat is jullie advies? Of moet ik gewoon heel de partij van 190 gram in één keer opeten XD

Alvast bedankt allemaal!

Deel dit bericht


Link naar bericht
Deel via andere websites

Maak een account aan of meld je aan om een opmerking te plaatsen

Je moet lid zijn om een opmerking achter te kunnen laten

Account aanmaken

Maak een account aan in onze gemeenschap. Het is makkelijk!

Registreer een nieuw account

Aanmelden

Ben je al lid? Meld je hier aan.

Nu aanmelden