Cosmic connectors beschimmeld

[jordi22 0]

Hallo,

Wij hebben vanmiddag met een paar vrienden Freshbox Cosmic Connectors gekocht. We zijn er na aankoop achter gekomen dat de truffels beschimmeld zijn. Hoort dit? Wij zijn beginnende kosmonauten en zouden dus graag willen weten of we ze nog kunnen nuttigen?

[Gonzo 31]

Hoe ziet de schimmel er uit?

 

Het komt soms voor, zeker bij truffels die niet vacuum verpakt zijn (daar doet Freshbox volgens mij niet aan), dat er een wit laagje schimmel op de truffels groeit. Als de schimmel spierwit is en je het er zo af kunt wrijven is er niets aan de hand, zoiets komt vaker voor. Omdat de truffels vers verpakt zijn en dus nog leven proberen ze door te groeien en dat veroorzaakt zo'n wit laagje. Het is dus schimmel van de truffels zelf en niet een schimmel zoals je op je brood vindt als je die iets te lang laat liggen

 

Of het netjes is om zulke truffels nog te verkopen is een ander verhaal, maar je kunt ze wel gewoon gebruiken. (Tenzij ze ook nog eens over de houdbaarheidsdatum heen zijn, uiteraard)

[jordi22 0]

Er zitten een soort van wit groenige plekken op. En de houdbaarheidsdatum is 24-04-2015. Ze zitten niet in een vacuüm zakje los in de doos vers dus. Het is natuurlijk een soort van een paddenstoel en het is dus een schimmel maar het ziet er heel apart en vies uit. Dus wat denken jullie?

[Gonzo 31]

Als er echt groene schimmel op zit is er wat meer aan de hand en is het misschien minder slim om de truffels te eten.

 

Maarrrr, zijn die groene plekken ook echt iets wat op de truffels groeit, of is het de truffel zelf die er groenig uitziet? Psilocybine, een van de stoffen die truffels "magisch" maakt, kleurt blauw wanneer het in aanraking komt met zuurstof, in combinatie met de gelige kleur van truffels geeft dat soms een groen kleurtje. Als dat het is, dan is er niets aan de hand.

 

_{(Als je nog twijfelt zou je een foto van de truffels kunnen maken en die b.v. via imgur.com hier kunnen plaatsen)}

[jordi22 0]

Zo zien ze er uit.

http://imgur.com/zI1NbGN

[reknak 1]

Wat mij betreft niks aan de hand, opeten die hap.

[Gonzo 31]

Inderdaad, zien er gewoon eetbaar uit, gaat helemaal goedkomen!