Gegroet psychonauten!
Een aantal dagen terug had ik weer een portie truffels gekocht en die te drogen gelegd. Het is de eerste keer dat ik truffels heb laten drogen. Ze waren in kleine stukjes gesneden, op een stuk keukenpapier gelegd en in een schoenendoos geplaatst met nog 2 ventilatoren die er lucht overheen blazen. Ze droogden bij kamertemperatuur en in het donker. Nu, zo'n 4 dagen later, zijn ze wel erg goed uitgedroogd maar is er ook wat verkleuring. Er zijn erg kleine plekjes groene schimmel op de truffels vinden en verder zijn er ook stukjes die compleet zwart zijn gekleurd. Ik las
